يعتبر المشوك الجزائري التقليدي من بين افضل الحلويات التقليدية في الجزائر ، حيث يكثر عليه الطلب خاصة في المناسبات ، سوف نتطرق في هده التدوينة الى وصفة مشوك الاصلي .

مقادير المشوك

• 500 غ لوز مرحي و اعادة رحيه مع 300 غ سكر .
• 3 الى 4 بيضات .
• 1 ملعقة صغيرة نكهة الفانيلا .
• قشور حبة ليمون .
• لوز مرحي خشن .
• كرز مصبر .
• جيلاتين .

وصفة المشوك الجزائري

• اخلطي االوز و السكر المرحيين مع بعض مع نكهة الفانيلا و الليمون والبيض حتى تتحصلي على عجينة سهلة الاستعمال .
• شكلي كريات قطرها 3 سم اغطسيها في بياض البيض ثم ردميها في اللوز .
• ضعي 1/2 حبة كرز مصبر على سطح كرية ثم ضعيها في حاويات لتحافظ على شكلها .
• ضعي الحلوى في صينية ثم ضعيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة ، اتركيها تبرد بعد اخراجها من الفرن .
• اطلي الكرز المصبر بالجيلاتين لاعطائه اللمعان .