الحميص هو من اشهر الماكولات في الجزائر حيث يتم تحضيره في المنازل و المطعام وحتى في الاعراس، حميص جزائري اكلة بسيطة وغير مكلفة وسهلة التحضير ايضا سوف نقدم لكم وصفة الحميص مكتوبة.

مقادير الحميص الجزائري

• نصف كلغ فلفل مزيج بين حلو و حار.
• نصف كلغ طماطم.
• 3 ملاعق فلفل حار.
• راس ثوم.
• قليل من الملح.
• زيت زيتون.
• معدنوس و حبة ليمون للتزيين.

طريقة تحضير الحميص الحار

• اولا نقوم بشوي الفلفل والطماطم و الثوم والفلفل الحار ونقشر.
• من اجل تسهيل عملية التقشير نضع الفلفل في كيس بلاستيكي.
• نقطع الخضر الى قطع صغيرة بعد تنظيفها من البدور.
• ثم نرميها في المقلاة مع اضافة الملح والفلفل وتترك في نار هادئة حتى تجف من مائها.
• ثم نضيف الزيت وتترك مرة اخرى فوق النار لمدة 5 دقائق.
• بعد ان يطهى نضعه في صحن ونزينه بالمعدنوس و الليمون ويقدم للاكل.