يعرف الجزائريون بتحضير الكبدة بوصفات لديدة ومتنوعة، واليوم على موقع المطبخ العربي، قررنا ان نشارك معكم وصفة الكبدة مشرملة بجميع مقاديرها و طريقة التحضير كاملة.

مقادير الكبدة مشرملة

• 500غرام كبدة غنمي.
• ملعقة فلفل احمر حار.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر.
• 3 فصوص ثوم.
• ملعقة صغيرة كروية.
• 4 ملاعق أكل زيت.
• 1 ملعقة اكل خل.
• ملح.

كيفية تحضير الكبدة المشرملة

• حمصي قطعة الكبد في مقلاة مع ملعقة اكل زيت ليكون سهل التقطيع لمربعات صغيرة.
• حضري الدرسة ( الثوم، الفلفل الحار المسحوق، الفلفل الاكحل، الفلف الاحمر و الكروية والملح).
• ضعي الكبدة و الدرسة و3ملاعق اكل زيت في قدر، ضيفي 3 كاس ماء و اطهي الكل في نار هادئة.
• عندما يطهى الكبد اسقيه بملعقة اكل خل.
• يقدم ساخنا.