مقروط اللوز هو من اشهر الحلويات في المغرب العربي ويتم تحضيره خاصة في الجزائر والمغرب ، سوف نقدم على موقعنا المطبخ العربي وصفة مقروط اللوز مكتوبة .
مقادير مقروط اللوز
- 500 غ لوز مرحي رقيق .
- 300 غ سكر مسحوق .
- قشور 4 حبات ليمون .
- 2 الى 3 بيضات .
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا .
مقادير الشاربات
- 500 غ سكر مسحوق .
- 1/4 لتر ماء .
- 1 كاس شاي ماء الزهر .
- سكر ناعم .
كيفية تحضير مقروط اللوز مكتوبة
- في وعاء اخلطي اللوز ، السكر ، قشور الليمون والفانيلا .
- اضيفي البيض واحدة بواحدة حتى تتحصلي على عجينة متجانسة .
- على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة شكلي حربوش سمكه 3 سم وعرضه 3 سم ، قطعي معينات بطول 3 سم ضعيها في صينية مرشوشة بالفرينة و اتركيها تطهى في فرن ساخن مدة 10 الى 15 دقيقة .
- حضري الشاربات بخلط كل المقادير و اتركيها تعقد ثم اضيفي كاس ماء الزهر ثم انزعيها من فوق النار واتركيها تبرد .
- اغطسي الحلوى في الشاربات ، قطريها في مصفاة ثم ضعيها فوق منشفة من الورق .
- ضعي الحلوى الواحدة ام الاخرى ثم بواسطة سيار دردري كل المسلحة بالسكر الناعم و غطي كل مساحة المعينات بالسكر الناعم .
- اتركيها ترتاح عدة ساعات ثم كرري العملية مع الضغظ بكف اليد .
- لاعطاء شكل جميل للحلوى، دردري السكر الناعم المعطر بالفانيليا على الحلوى بواسطة مصفاة .
- قدمي الحلوى في حاويات بيضاء .
