توجد الكثير من وصفات الخبز الدي يمكنك تحضيرها، وتختلف كل وصفة عن الاخرى بالدوق و القوام و اليوم على مدونة المطبخ العربي، قررنا ان نشارك معكم وصفة خبز بالحليب، سنعرض فيها المقادير وطريقة التحضير الكاملة.
مقادير خبز بالحليب
- 2 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة خميرة كيمياوية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 بيض
- 6 كوب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيؤة من اكليل الجبل
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس جاف
- 1 ملعقة صغيرة اوراق زعتر جاف
طريقة تحضير الخبز بالحليب
- تداب الخميرة في نصف كوب من الحليب الدافئ و السكر وتقلب وتترك جانبا حتى تتفاعل لمدة 10 دقائق.
- تداب الزبدة و تضاف الكمية الباقية من الحليب وتقلب.
- يخفق البيض و يضاف الى خليط الحليب.
- يعجن الدقيق لمدة 10 دقائق باضافة جميع المحتويات او حتى يصبح كتلة واحدة متماسكة و غير ملتصقة بالجوانب.
- يوضع العجين في وعاء مدهون بالزيت و يغطى ويترك جانبا في مكان دافئ لمدة نصف ساعة او يختمر ويتضاعف حجمه.
- يقسم العجين الى اربعة اجزاء، وعلى سطح املس مرشوش بقليل من الدقيق و يمد بالضغط عليه باليد و يشكل على شكل كرات مع مراعاة ان يكون سميكا، يرص في صاج فرن و يساوى.
- يدهن بالماء ويرش اكليل الجبل في جزء من الخبز ويرش البقدونس الجاف في جزء اخر و كدلك اوراق الزعتر في جزء اخر.
- يخبز في فرن حرارته 375درجة فهرنهيت لمدة 52 دقيقة او راقبه حتى ينضج.
